Aller au contenu principal

Pommes : la récolte n’est pas aussi juteuse pour tous les producteurs tarnais

La récolte des pommes bat son plein jusqu’aux alentours du 10 novembre. Mais après le gel du printemps, tous les producteurs n’ont pas la chance de cueillir des volumes satisfaisants.

Du très bien au très mauvais. La récolte 2017 des pommes s’annonce très hétérogène d’un producteur à l’autre du département. En cause : l’épisode de gel du printemps. «Des vergers subissent jusqu’à 80 % de pertes», constate Thierry Garrigues, à la tête des Vergers du Bosquet de Senouillac. Dès le printemps, une mission d’enquête avait été ouverte en vue du déclenchement d’une procédure de calamité. Il faudra attendre la fin de la récolte pour connaître le volume exact des pertes.

Aux vergers du Bosquet, le gel a eu raison de tout le raisin Gamay destiné aux cuves de Vinovalie. Bizarrement, toutes les autres cultures voisines ont été épargnées par les frimas. Et l’année s’annonce bonne. «Nous sommes satisfaits du volume», commen-te Thierry Garrigues qui assure 80 % de son chiffre d’affaires avec les 700 tonnes de pommes récoltées chaque année en moyenne. Cette bonne année serait même à mettre sur le compte du… gel, qui lui avait fait perdre un cinquième de ses fruits il y a cinq ans. «On bénéficie d’un phénomène d’alternance qui fait qu’une belle année succède à une production plus faible», indique l’arboriculteur. Ces volumes conséquents lui permettent donc d’avoir un regard optimiste sur la campagne débutée avec quel-ques jours d’avance, autour du 15 août. «Il manque 28 % de pommes en Europe et 8 % en France, analyse Thierry Garrigues. Conséquence, les prix sont tirés vers le haut.» Cela ne suffira sans doute pas à sauver l’année de ceux qui ont trop perdu en quantité.

Le bio de plus en plus présent

Aujourd’hui, 3,5 ha sur les 25 ha que comptent les Vergers du Bosquet sont cultivés en bio. Et c’est sur ce créneau que l’exploitation souhaite se développer dans un futur très proche, notamment avec des nouveaux plants de Story, une pomme annoncée très résistante et aux grandes capacités de conservation. «D’ici la fin de l’année nous auront atteint les 5,5 ha en bio et nous allons encore y ajouter 1,5 ha l’an prochain», annonce Thierry Garrigues.

De plus en plus prisées par les clients, les pommes bio sont aussi plus difficiles à amener aux critères de consommation. Quand 2 à 3% des Gala cultivées en conventionnel sont écartées du marché pour des problèmes d’aspect ou de calibre, ce chiffre est cinq fois plus élevé pour les pommes bio. Les Vergers du Bosquet arrivent néanmoins à bien valoriser ces fruits écartés à travers toute la gamme de jus qu’ils ont développé ces dernières an-nées et qui se décline également en bio. Près de 40 000 litres de jus sont ainsi pressés chaque année.

D. Monnery

Pas encore abonné ? Découvrez nos offres !

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout le Paysan Tarnais

Les plus lus

La famille Gayraud tourne la page de sa vie de concessionnaire
Après plus d’un demi-siècle passé à vendre des engins agricoles, la famille Gayraud se recentre sur ses magasins Espace Émeraude…
Un capteur connecté en test avec Caste Aliment
L’entreprise de Mirandol mène un projet pilote avec l’entreprise Nanolike chez un éleveur de poules pondeuses à Villemur-sur-Tarn…
La filière œufs recherche des éleveurs de poulettes
Virginie Rouillon, chef du marché Volailles chez Caste explique l’intérêt de cet atelier.
Opération séduction pour l'agneau tarnais dans les cantines du département
Les collégiens du département ont pu goûter l’agneau tarnais de qualité grâce à une opération de promotion portée par l’…
Le prix des terres ne connaît pas la crise en Occitanie
L’effet Covid a renforcé l’intérêt pour les terres de notre région. Mais, changement climatique oblige, le marché agricole se…
Vous avez jusqu'au 30 juin pour enregistrer les heures de DIF
Les heures cumulées sur le compte DIF et non utilisées sont transférables sur le compte personnel de formation (CPF) jusqu’au 30…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 85€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site le Paysan Tarnais
Consultez le journal le Paysan Tarnais au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters du journal le Paysan Tarnais