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Verger
On produit aussi des noix dans le département

Les noyers de Fauch prolongent depuis deux décennies le travail d’un précédent propriétaire. Les arbres nécessitent une attention au fil des saisons qui sont ponctuées par de forts pics de travail.

Au Gaec de Mousquette, la noix est rapidement devenue une passion ! Après la reprise effectuée en l’an 2000 de parcelles de noyers plantés en 1975, Céline et Patrick Enjalbal se sont équipés  pour mécaniser davantage le travail. La ramasseuse à noix a été trouvée en occasion et les dispositifs de stockage et de séchage ont été modernisés. C’est entre 2009 et 2011 que les agriculteurs ont planté de nouvelles surfaces pour atteindre 15 ha, ceci en parallèle du travail sur 96 ha en grandes cultures. «Nous avons choisi des variétés en fonction de leur précocité, de leur capacité à remplir des coques mais aussi du goût et du délai de récolte possible», précise Céline Enjalbal. Malgré le soin apporté à la sélection de plants les plus adaptés au terroir et aux besoins, rien ne se fait tout seul.

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