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Bovin viande
Une filière pour valoriser les femelles de race blonde d'Aquitaine

L’association Blonde pays d’Oc a renouvelé son partenariat avec Lidl pour approvisionner les magasins du grand Sud-Ouest. Soixante-dix animaux par semaine sont ainsi valorisés.

© Le Paysan Tarnais

L’accord de partenariat signé entre l’association Blonde pays d’Oc et Lidl France vient d’être renouvelé en 2021. Cet accord permet à tous les éleveurs de race blonde d’Aquitaine d’écouler certaines femelles bouchères dans une filière rémunératrice. Tous les partenaires se sont retrouvés début 2021 pour tirer les enseignements de trois ans de collaboration initiée en 2018, et la renouveler pour au moins une année supplémentaire. Cet accord implique également deux autres partenaires : la SARL Sazy (qui assure la logistique de collecte et d’approvisionnement), et le groupe Bigard (qui s’occupe de deux prestations : la tuerie des animaux à l’abattoir de Castres et le conditionnement en barquette par Socopa Cherré). Cette viande est distribuée dans les magasins Lidl du grand Sud-Ouest, jusqu’en Bretagne. Elle est commercialisée dans une barquette spécifique, avec des photos d’éleveurs et la mention d’une rémunération plus juste pour les éleveurs.

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